Producido en el litoral de nuestro país, de forma orgánica y sustentable, por Organic Latinamerica, marca de exportación a los mercados más exigentes del mundo.
El arroz Negro Integral es un arroz de forma redonda, caracterizado por el color de su salvado. Se le llama “Arroz del Emperador o Arroz Prohibido”, porque hace mucho tiempo era el arroz exclusivo de los emperadores chinos. Contiene fibras, antioxidantes, minerales y vitaminas, con un muy bajo contenido de amilosa, por lo que sus granos se adhieren con mucha facilidad. Ideal para acompañar ensaladas y carnes.
Método de preparación y tiempos de cocción:
- Añadir agua a una cacerola hasta hervor.
- Adicionar el arroz sin remover. Mantener el fuego vivo hasta que vuelva la ebullición. Luego reducir a fuego lento manteniendo la cacerola destapada durante 28-35 minutos o hasta lograr la consistencia deseada.
- Colar el arroz para remover el exceso de agua.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.